Quando si varca la soglia di Pharina, ci si immerge in un'atmosfera di autentica artigianalità culinaria. La nostra dedizione alla perfezione si riflette nell'impasto delle pizze, che matura pazientemente per oltre 24 ore. Un processo attentamente calibrato, alternando temperature ambiente e controllate, regala vita a una pizza straordinariamente leggera e digeribile, con oltre il 70% di idratazione.
Il menù di Pharina
Il nostro menu è un'ode alla creatività culinaria, e alcune pietre miliari meritano di essere menzionate. La Costiera, un trionfo di sapori, presenta Ricotta di bufala, provola di Agerola, salame napoletano e fiori di zucca. La Pharina, con la sua vellutata di zucchine, mozzarella di bufala campana DOP, baccalà in pastella, peperone crusco sbriciolato e foglioline di menta, è un'autentica sinfonia di sapori.
La Margherita d'oro di Pharina
incanta con il suo Pomodoro marzanello giallo, fior di latte, Parmigiano Reggiano, olio evo e basilico, mentre La We Mammà conquista i palati con il ragù napoletano, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiana di melanzane, polpettine di manzo scelto e, all’uscita, scaglie di cacioricotta. Ogni piatto è una dichiarazione di amore per la cucina, un'esperienza unica che ti avvicina alle radici autentiche della tradizione culinaria italiana.
La nostra passione per pizza da Pharina.
Da Pharina, la nostra passione è trasformare ogni pasto in un'esperienza indimenticabile. Siamo qui per condividere con voi non solo piatti straordinari, ma anche storie culinarie che si sviluppano con ogni boccone. Benvenuti in un viaggio gastronomico senza eguali nel cuore di Caserta.
La pizza è più buona con l'area dedicata ai bambini
Con l'area bambini vogliamo rendere serena e spensierata la vostra esperienza. Pharina è il luogo in cui la famiglia e gli amici ma anche per lavoro si riuniscono per condividere momenti speciali. Le ampie sale e il giardino esterno completamente attrezzato offrono un ambiente sereno e sicuro per godere appieno delle nostre proposte culinarie.
Ci vediamo da Pharina
In conclusione, vi invitiamo a vivere con noi l'esperienza culinaria unica di Pharina, dove ogni piatto racconta la nostra storia e la vostra soddisfazione è la nostra più grande ricompensa. Benvenuti nel nostro mondo gastronomico, dove tradizione e innovazione si abbracciano in ogni morso.
Grazie per aver dedicato tempo alla lettura del nostro blog. Ti aspettiamo in via Retella 85 Capodrise (Caserta). A disposizione ampio parcheggio.